Vinul Burgund Mare, cel mai leger din portofoliul Birauas, pe lângă aromele de fructe negre și rosii bine coapte, impresionează prin corpolența și aciditate, atat de prezente chiar si dupa atatia ani. Cele 14 luni de baric, in mare parte nou, conduce la obtinerea unui vin tandru, rotund, placut, pastrand totusi o prospetime aparte, ceea ce-i asigura o viata lunga. Il asociem cu gustari diverse : bruschete clasice, pizza, legume cu bacon gratinate.